今日のランチ
お昼から贅沢に『ちょげ家』で尾崎牛堪能焼肉ランチ!【佐土原エリア】
宮崎市佐土原町『ちょげ家』尾崎牛赤身焼肉定食 1,980円(税込)
2016/08/29
夏と言ったらバーベキューですが、普段からそんなことできるはずもなく。
でも美味しいお肉が食べたいと思いやってきたのは佐土原町。
「ちょげ家」は、尾崎牛を取り扱う焼肉店です。
尾崎牛とは、宮崎で生産されているお肉で、良質な水、新鮮な空気、自家配合飼料など環境にとことんこだわった牧場で育てられた牛。
脂がくどくなく、あっさりとした味が特徴なんですよ!
尾崎牛の焼肉定食の中からお店の方に聞いたら、今は赤身が流行りだということで、「尾崎牛赤身焼肉定食」を注文。
尾崎牛赤身焼肉定食
尾崎牛赤身焼肉定食のお肉。本日は、お肉は左側がクリミ、右がカイノミ
お肉の他に、ご飯、スープ、キムチ、サラダ、そしてチヂミが付いてきます。
さあ!やってきました尾崎牛。ちなみにお肉は七輪で焼きます。
丁寧に焼いて育てます
表面はサクサク、中はもっちりのチヂミ!
お肉の左側がクリミと呼ばれる、ウデにあたる赤身の部位。
余分な脂身が少なめで柔らかく、味が濃い!
オーナー曰く、表面だけ焼いてレアの状態で食べるのがベスト!ということだったのでそうしました。
もうたまらん美味いっす!もも肉みたいでTHE赤身!って感じでした。
脂っこいのが苦手な方にオススメですね。
右側は、カイノミと言って稀少部位。繊維が柔らかく霜があります。
本日はこの2種類でしたが、お肉の種類は仕入れ状況によって変わるそう。
次はどんなお肉か?それも楽しみです。
お肉は言うまでもなく美味いんですが、チヂミもまた美味い!
日本人の舌に合わせて作ってるそうで、表面はサクサク、中はもっちり!
尾崎牛の焼肉定食には全てセットで付いてくるそうですよ。
美味しいお肉で午後もお仕事頑張れそうです!!
店舗データ |
店名 | ちょげ家 |
住所 | 宮崎市佐土原町下田島10727-10 |
電話 | 0985-73-0320 |
営業時間 | 11:30~14:00 ランチ(ラストオーダー13:30) 17:30~22:00 ディナー(ラストオーダー21:30) |
定休日 | 火曜、日曜の昼 |