今日のランチ
繊細な心遣いが嬉しい西海岸風のお店『HIKE（ハイク）』【宮崎市エリア】
【HIKE（ハイク）】魚料理ランチ「紅シャケの柚子風味焼き」1,500円（税込）
2019/07/04
7月の日差しを浴びて、気分上々、心も晴れやか！
……なんてことはなく、連日の大雨で我が家は雨漏り被害にあいました。
気分もストンと落ちたこの頃でしたが、ようやく晴れ間も見えた今日、阿波岐原にある青空の似合うお店『HIKE（ハイク）』さんへ行ってきました。
店舗外観
青空をバックに取れなくて後悔……。
先月（6月）にNEW OPENしたばかりのお店のHIKEさん。
ガラス張りですっきりと清潔感のある見た目から、おしゃれな美容室と勘違いしてしまいました。
中でお食事している人の姿が見えたので、どうやらHIKEさんであっていたようです。
お店の前には開店祝いの胡蝶蘭がずらっと飾られていました。
週替わりのランチメニュー。
毎週気になりますね。
ランチメニューは、お肉、お魚、カレーの3種類。週替わりでメニューが変わるそうです。
私はこの中から、魚料理の「紅シャケの柚子風味焼き」を注文。
普段はお肉しか頼まないので、せっかくだからこの際に頼んでみました。
あとは単純にシャケが好き。
ご飯も大中小で選べるらしく「ダイエット中だけど、お残しは美学に反する。」という私に嬉しいオプションです。
お魚料理ランチ「紅シャケの柚子風味焼き」 1,500円
※ご飯は小盛です
小鉢一品、一品が疲れた体をホッとさせるような味。
特に「揚げ茄子の煮浸し」は私の好物で、他のお店（主に居酒屋）で注文したり、自分で作ったりもするのですが、皮だけ硬かったり、果肉が崩れたりなんて事がよくあるんです。
一方でHIKEさんの煮浸しは、全体が均等にトロッとしていて美味しかったです。
ぜひレシピを教えて欲しい（笑）
紅シャケは身がふっくら、皮は薄めでパリッと。私的にはいい塩梅な焼き加減です。
さらに小骨も丁寧に抜かれていて、骨を取り出す面倒もありません。
細かいところにまで心遣いが感じられる料理でした。
食後のデザートとドリンク
こちらはランチセットに含まれるデザートとドリンク。
コーヒーは珈琲倶楽部さんの自家焙煎コーヒーを使ってるそう。
そしてデザートの「くるみとパッションフルーツのパウンドケーキ」。
くるみは王道だけど、パッションフルーツって中々ないのでは？ と思いながら食べると、甘酢っぱくて、コーヒーのほろ苦さにぴったりマッチ。〆には最高のデザートでした。
久々に美味しい和定食を楽しめて、下がった気分も急上昇！
皆さんもぜひ行ってみてくださいね。
| 店舗名 | HIKE（ハイク） |
| 住所 | 宮崎県宮崎市阿波岐原町前浜4276-531 |
| 電話番号 | 0985-77-6312 |
| 営業時間 | ランチ ／11：30〜14：30 （ラストオーダー／13：30）
ディナー／18：00〜22：00 （ラストオーダー／21：30） |
| 定休日 | 月曜(月曜が祝日の場合はこの限りではありません)
※ワインセミナーや勉強会で臨時休業する場合もあります。 |
| 駐車場 | あり |
