ついに4年に1度開催される夏の大会が始まりましたね！
皆さんは、どの競技を応援されますか？　全部の競技を見たいですが寝不足にならないように応援しましょう！
まいぷれ宮崎では、バレーボール男子日本代表で宮崎県出身の李博選手のインタビュー記事を公開しています！ぜひ、ご覧ください♪
→『宮崎県出身の李博選手が東京オリンピックに出場！　バレーボール男子日本代表の想いに迫る！』

新型コロナウイルス感染症関連特集をしています。
ぜひ、お店のエールを見てご活用ください★
→『＃チアみやざき』
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宿泊施設・飲食店のキャンペーン情報やおでかけ情報の特集もあります★
→『食べて、泊まって、買って応援しよう！　＃チアみやざき』
→『宮崎のおでかけ・イベント情報！！』

今回は、スポーツは見る専門のまいぷれ宮崎編集部マーチが、橘通西にある『KNOT（ノット）』さんに行ってきました★

場所は橘通西の県庁前交差点にあります！
店内は、シックでとてもオシャレな空間です。席は、カウンター席とテーブル席があります。お友達とのランチはもちろん、お仕事合間のランチなどお一人様でも来やすい雰囲気♪

店内では、思わず横揺れしたくなる音楽が流れています。音楽好きの私は心の中で踊っていました！
マスターが音楽に詳しいので音楽談義をしながらのランチもいいですね。私もマスターにオススメの音楽を聞きましたよ♪

こちらのお店はカレーがメインですが、今回は前から気になっていた『バインミー』を注文！
バインミーはベトナムのサンドイッチだそうです。
『バインミー！』と思わず口に出して言いたくなる名前ですよね(^^)
パクチーがのっているため、苦手な方はレタス・大葉に変更可能ですよ。

以前飲んで美味しかった『季節の自家製シロップジュース』も注文！
梅と日向夏があり、前回は梅をいただいたので日向夏にしました★他にもいちじくなど季節ごとに変わるそうです。
シロップジュースは、水割りとソーダ―割から選ぶことができます。

心地良い音楽を聞きながら待っているとやってきました！

初めてのバインミーからいただきます。
一口いただいて、まずはパンの美味しさにびっくり！フランスパンよりも柔らかい食感で、外はパリッと中はフワっとしています。米粉を使用したパンで東京から仕入れているそうですよ。

パンの中には、揚げたサバやなますなどが挟まれています。上にのっているパクチーが良いアクセントになっていて美味しい！通常はレバーペーストが入っていることが多いようですが、KNOTさんでは食べやすいように揚げたサバを入れているとのこと。
やみつきになる美味しさで暑い夏にもぴったりです！

日向夏のシロップジュースは、果実が種ごと入っており、日向夏本来の美味しさを楽しめますよ。
やっぱり夏の炭酸はいいですね～！フレッシュで、こちらも暑い夏にぴったりの美味しさです！

KNOTさんでは、テイクアウトも行っているので天気が良い日は外でバインミーとシロップジュースをいただくのも良いですね♪次回は、カレーもいただきたいと思います(^^)

KNOTさんごちそうさまでした！
次回のランチブログもお楽しみに～★